Simply Pop : Coca-Cola se lance dans la guerre des sodas fonctionnels
Poppi et Olipop n’ont qu’à bien se tenir : Coca-Cola débarque sur le marché des sodas fonctionnels avec Simply Pop, sa nouvelle gamme enrichie en prébiotiques, vitamines et jus de fruits, censée soutenir la santé intestinale.
Avec cette nouvelle offensive, le mastodonte du soda ne cherche pas seulement à suivre la tendance, mais à s’imposer comme un acteur clé du segment. Becca Kerr, CEO de l’unité nutrition de Coca-Cola, ne cache pas l’ambition du groupe : "Le segment des sodas prébiotiques prend de l’ampleur, et nous avons vu une véritable opportunité pour les consommateurs comme pour notre croissance."
Pourquoi Coca s’attaque aux sodas « santé » ?
Les ventes de sodas classiques déclinent depuis 20 ans aux États-Unis, face à une montée en puissance des boissons alternatives : cold brew, eaux fonctionnelles, kombuchas… Mais depuis 5 ans, les sodas enrichis en prébiotiques explosent, notamment grâce à Poppi et Olipop, deux startups qui ont su séduire les consommateurs à la recherche de boissons plus saines sans sacrifier le plaisir.
Et le marché est prometteur : la catégorie des sodas digestifs est passée de 197 millions de dollars en 2020 à 440 millions en 2024, et pourrait atteindre 2 milliards de dollars d’ici 2029. Olipop, leader du segment, a d’ailleurs levé 50 millions de dollars récemment, atteignant une valorisation de 1,85 milliard.
Face à ces chiffres, Coca-Cola ne pouvait plus rester spectateur et le FOMO n’aura pas duré longtemps.
Simply Pop : un positionnement malin, mais suffisant ?
Coca-Cola joue une carte astucieuse en rattachant son nouveau soda à sa marque Simply, historiquement associée aux jus de fruits. Le message est clair : fraîcheur, naturalité, simplicité.
Simply Pop se décline en 5 saveurs fruitées :
Lime (citron vert) ;
Ananas-mangue ;
Punch au fruits ;
Fraise ;
Punch aux agrumes.
La marque mise sur une recette sans sucres ajoutés, contenant 25 à 30 % de jus de fruits, de la vitamine C, du zinc et 6 g de fibres prébiotiques. De quoi surpasser Poppi en termes de fibres (2 g), mais encore loin derrière Olipop (9 g).
Un pari risqué pour Coca-Cola ?
Si la force de frappe de Coca-Cola est incontestable (budget marketing colossal, distribution massive, reconnaissance mondiale), son historique sur les nouvelles tendances est contrasté. Les échecs de Coca-Cola Spiced et Aha Sparkling Water rappellent que même un géant peut se tromper.
De plus, Olipoop et Poppi sont déjà des marques incontournables, qu’il sera très difficile de détrôner. Les rayons dans les supermarchés américains en sont envahis, et on a du mal à envisager Simply Pop comme un concurrent coriace (mais je peux me tromper !)
Enfin, le marché des sodas fonctionnels est encore jeune, et la défiance des consommateurs face aux allégations santé grandit. Poppi est actuellement visé par une plainte remettant en question ses bénéfices pour le microbiote. Coca-Cola devra donc manier sa communication avec précaution pour éviter un bad buzz.
Mon analyse : Coca-Cola peut-il vraiment détrôner Olipop et Poppi ?
Coca-Cola a l’avantage du rouleau compresseur industriel : distribution, visibilité, notoriété. Mais ce qui a fait le succès d’Olipop et Poppi, c’est une communauté engagée, une présence massive en ligne et en magasin, une image authentique et un storytelling puissant.
Le défi pour Simply Pop ? Convaincre une génération de consommateurs qui valorise l’innovation et la transparence, et qui a appris à se méfier des mastodontes de l’industrie agroalimentaire.
Coca-Cola pourra-t-il racheter du cool en un claquement de doigts ? Affaire à suivre.
